Il nostro menù

Formaggi italiani gratinati nel forno a legna con crostini

Scamorza affumicata alla brace con prosciutto San Daniele e olio d'oliva

Carpaccio di manzo marinato con olio d'oliva, limone e parmigiano

Carpaccio di manzo marinato con olio d'oliva, aceto di Modena e parmigiano

Involtini di prosciutto San Daniele, con asparagi verdi e formaggio caprino alla brace, con misto di lattughe

Verdure alla brace con aglio, origano, aceto di Modena e pecorino

Melanzane alla brace con cipolla confettata, rosmarino, alloro, uvetta, pinoli, aceto di Modena e olio

Provolone fuso al forno con salsa di pomodoro, aglio e origano, accompagnato da bastoncini (di pasta di pizza) fritti

Pane sardo con pecorino sardo alla piastra, marmellata di cipolla e riduzione di Modena

Melanzana fritta con salsa di pomodoro, cipolla, basilico e parmigiano

Pomodoro, aglio, origano e olio d'oliva

Pomodoro, mozzarella, basilico e parmigiano

Pomodoro, mozzarella, bacon, cipolla, pepe e parmigiano

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e parmigiano

Pomodoro, mozzarella, würstel e parmigiano

Pomodoro, mozzarella, funghi e parmigiano

Pomodoro, aglio, origano, acciughe e olio d'oliva

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto e parmigiano

Pomodoro, mozzarella, panna liquida, fontina, prosciutto cotto e parmigiano

Pizza chiusa con pomodoro, mozzarella, funghi e prosciutto cotto

Pomodoro, mozzarella, tonno, olive, capperi, cipolla e parmigiano

Pomodoro, mozzarella, olive, funghi, carciofi, cipolla, peperone e parmigiano

Pizza chiusa con mozzarella, pomodoro, salamino, ricotta, pepe e parmigiano

Mozzarella, gorgonzola e parmigiano

Pomodoro, mozzarella e un assortimento di quattro formaggi

Funghi, uovo, pomodoro, mozzarella, carciofo, olio piccante e parmigiano

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperone rosso e parmigiano

Pizza chiusa con pomodoro, mozzarella, carne di vitello, würstel, pepe e parmigiano

Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, olio piccante e parmigiano

Pomodoro, mozzarella, carne di vitello, uovo, pepe e parmigiano

Pomodoro, aglio, origano e scampi

Pomodoro naturale a fette, rucola, prosciutto San Daniele e scaglie di parmigiano

Mozzarella, carne macinata, bacon, cipolla e salsa barbecue

Mozzarella, provolone, taleggio, scamorza, formaggio di capra e miele

Mozzarella, salmone affumicato, rucola, cetriolini e cipolline in aceto, capperi e pomodorini

Pane di pizza caldo con bresaola, marinata con parmigiano, olio, limone e pepe su focaccia

Mozzarella, gorgonzola e speck

Pane di pizza con pomodoro e prosciutto San Daniele

Pane di pizza con rosmarino e sale Maldon

Pane di pizza con funghi fritti

Peperoncino, aglio, prezzemolo e olio d'oliva

Con ragù bolognese fatto in casa (con carne di vitello, pomodoro e riduzione di vino)

Con bacon, cipolla, panna, pepe e uovo

Con guanciale, uovo e pecorino

Con aglio, vongole e pomodorini

Con pesto fatto in casa con basilico, pinoli, aglio, olio e pecorino e parmigiano

Pomodori secchi sott'olio, olive nere, salame napoli piccante, aglio, pomodorini e basilico

Con cipolla, aglio, salmone affumicato, pomodorini, capperi, olive e panna

Con crema di quattro formaggi e panna

Con salsa di acciughe, aglio, capperi, pomodorini e peperoncino

Con crema di gorgonzola e panna

Con salsa di pomodoro e cipolla gratinati al forno con mozzarella e parmigiano

Con ragù bolognese (fatto in casa con riduzione di vino), besciamella e noce moscata

Verdure saltate (melanzane, zucchine e peperoni), cipolla, pomodoro e panna

Mix di diversi tipi di pasta colorata con crema di funghi, aglio e olio di tartufo

Con melanzana fritta, cipolla, basilico, pomodoro, scamorza fusa e parmigiano

Tagliatelle con salsiccia, funghi, cipolla, basilico, pomodoro, parmigiano, scamorza e melanzana fritta

Gnocchi ripieni di 4 formaggi con pesto, pinoli, panna e caprino

Tortellini ripieni di carne e saltati con panna e prosciutto cotto

Pasta ripiena di formaggi con melanzane, aglio, prezzemolo e pomodoro

Pasta ripiena di pere e formaggi con crema di vino Marsala, porcini e panna

Pasta ripiena di gorgonzola con pesto di noci (noci, aglio, parmigiano e panna)

Pasta ripiena di mela con cipolla confettata, scorza e succo d'arancia, pinoli e menta fresca

Pasta ripiena di melanzana e scamorza con pomodoro secco, olive, rucola, aglio, taleggio e basilico

Pasta ripiena di porcini con salsiccia, melanzana, basilico, pomodoro e provolone fuso

Pasta bianca e nera ripiena di aragosta, gamberi e merluzzo con crema di gamberi, arancia, uvetta, aglio, prezzemolo e parmigiano

Salmone affumicato, lattuga, indivia, caprino, crema di acciughe (panna) e carote

Lattuga, pomodoro, carota, cetriolo, cipolla e olive

Insalata mista di formaggi, noci, scarola, vinaigrette di Modena e senape

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olive nere

Rotolino di mozzarella cremosa, con pomodoro, olive e basilico

Lattuga, scarola, cicoria, pomodoro, mais, carota, prosciutto San Daniele e vinaigrette di aceto balsamico e senape

Rucola, scarola, pomodorini, con cotognata naturale, scamorza a dadini con prosciutto, pinoli saltati con aceto di Modena

Verdure alla brace (melanzane e peperoni rossi), aglio al forno, scarola, carota, acciughe, mozzarella e cipolla caramellata con vinaigrette di Modena e senape

Lattughe, fragoloni, parmigiano, pinoli al forno, formaggio di capra alla piastra e vinaigrette con miele e menta

Baccalà cotto nel forno a legna, infarinato e fritto con pomodoro e patate

Baccalà infarinato e saltato con uvetta, pinoli e aceto di Modena, aglio e prezzemolo

Baccalà con salsa di cipolla e pomodoro, pangrattato, origano, acciughe e parmigiano

Fettina di vitello infarinata con salsa al limone e burro

Fettina di vitello infarinata con salsa al vino Marsala e burro

Fettina di vitello infarinata con salsa al vino bianco e burro

Piatto tipico romano con fettina di vitello infarinata, speck e saltata con vino Marsala, burro e salvia

Costata con gorgonzola

Costata con provolone fuso e origano

Costata con funghi e panna liquida